鉄製品の包丁の魅力

鉄製包丁は、その優れた切れ味と耐久性から多くの料理人や家庭の調理者に愛用されています。特に、鉄製の包丁は他の素材とは異なり、手入れをしながら長年使用することで、その刃が育ち独特の風合いと鋭さを持つようになります。

鉄製包丁の刃は硬度が高く、鋭い切れ味が特徴ですが、それには定期的な研ぎ直しが必要です。また、鉄は錆びやすいため、使用後の乾燥やオイルを塗布するなどのメンテナンスが重要です。このような手間をかけることで、鉄製包丁は一生ものの調理道具として使用者に応えてくれます。

さらに、鉄製包丁は、食材の繊維を壊さず、鮮やかな断面を保つため、料理の仕上がりにも大きな影響を与えます。伝統的な技術で作られた鉄製包丁は、その一つ一つが職人の技と心意気が込められた逸品であり、使い手にとって特別な存在となるでしょう。

はじめに

鉄製包丁の魅力とは？

鉄製包丁の魅力は、その鋭い切れ味と耐久性にあります。鉄は他の素材に比べて硬度が高く、刃が非常に鋭くなるため、食材をスムーズに切ることができます。特に、鉄製包丁は鋼包丁と呼ばれることもあり、その鋭さが長持ちする点が大きな特徴です。切れ味が長く持続することは、料理の効率を向上させるだけでなく、食材の繊維を崩さず、鮮やかな断面を保つため、料理の見た目や食感にも良い影響を与えます。

しかし、鉄製包丁にはメンテナンスが必要です。鉄は錆びやすいため、使用後はしっかりと水分を拭き取り、乾燥させる必要があります。また、定期的にオイルを塗布することで、錆の発生を防ぐことができます。これらの手入れを怠ると、鉄製包丁の魅力である切れ味が損なわれ、錆びが進行する恐れがあります。逆に言えば、適切に手入れを行えば、鉄製包丁は長年にわたってその性能を保ち続けることができ、まさに「一生もの」の包丁として使用することが可能です。

鉄製包丁のもう一つの魅力は、職人の技が詰まった製品であることです。伝統的な製法に基づいて作られる鉄製包丁は、一つ一つが手作りであり、その刃の形状やバランス、持ち手の作り方には職人の経験と技術が反映されています。このような手作りの包丁は、量産品とは異なり、使用者に特別な感触と満足感をもたらします。料理をするたびに、職人の技が詰まった包丁を手にすることで、料理そのものがより楽しいものになります。

また、鉄製包丁は、使用していくうちに独特の風合いを持つようになります。これは、包丁を使い込むことで刃に微細な変化が生じ、それが包丁全体に個性を与えるためです。このような経年変化を楽しむことができるのも、鉄製包丁の魅力の一つです。鉄製包丁は、単なる調理器具としてではなく、使用者の手で育てられる道具としての側面を持ちます。これにより、包丁に対する愛着が深まり、料理に対する意識も高まることでしょう。

鉄製包丁は、その優れた機能性と職人技の結晶として、多くの料理人や家庭の調理者に愛され続けています。適切なメンテナンスを行いながら長く使用することで、鉄製包丁は他の素材の包丁にはない特別な価値を提供してくれます。その切れ味、耐久性、そして独自の風合いを持つ鉄製包丁は、料理の楽しさをさらに広げてくれることでしょう。

 

鉄製包丁と鉄製以外の包丁の違い

鉄製包丁は、その素材特性によって他の包丁とは異なる使用感や性能を提供します。まず鉄製包丁の最大の特徴は、非常に鋭い切れ味を持ち、それが長く続く点にあります。鉄は硬度が高く、刃が鋭く研げるため、食材を薄く正確に切ることができるのです。この鋭さは特に繊細な食材を扱う際に有効で、例えば魚の刺身や野菜の薄切りなどでその真価を発揮します。しかし、鉄製の包丁はメンテナンスが重要で、錆びやすいという弱点があります。使用後にはしっかりと乾燥させ、場合によってはオイルを塗布するなどの手入れが必要です。

一方で、ステンレス製の包丁は、錆びにくく手入れが簡単であるという利点があります。ステンレスは鉄にクロムを加えて錆びにくくした合金であり、水分や酸に対して耐性があります。このため、使用後の手入れが少なくて済むため、日常的な使用に適しています。さらに、ステンレスは比較的柔らかいため、刃の研ぎ直しがしやすい反面、切れ味が鉄製包丁ほど持続しないというデメリットもあります。ステンレス製包丁は、料理初心者や頻繁に包丁を使う家庭向けに適しています。

セラミック製の包丁は、さらに異なる特性を持っています。セラミックは非常に硬く、錆びることがなく、また非常に軽量であることが特徴です。このため、手首への負担が少なく、長時間の使用でも疲れにくいという利点があります。しかし、セラミック製包丁は非常に硬いため、耐衝撃性に欠け、落としたり硬いものを切る際に欠けやすいというデメリットがあります。また、一度欠けてしまうと修復が難しいため、取扱いには注意が必要です。セラミック製包丁は、軽さと手入れの簡単さを求める人に適していますが、使用シーンや食材によっては限界がある点を理解しておく必要があります。

総合的に見ると、鉄製包丁はその切れ味と伝統的な価値からプロフェッショナルや料理愛好者に好まれる一方で、ステンレス製包丁はメンテナンスの容易さから多くの家庭で支持されています。また、セラミック製包丁は、軽量であることや錆びないという特徴から、特定の用途に適した選択肢となっています。それぞれの素材には利点と欠点があり、使用者のニーズや料理スタイルに応じて選ぶことが重要です。

 

鉄製包丁を長持ちさせるために

包丁のメンテナンス方法

鉄製包丁は、その優れた切れ味や独特の風合いから、多くの料理人や家庭の調理者に愛されています。しかし、鉄は他の金属に比べて錆びやすいという性質があり、そのため適切なメンテナンスを怠ると、包丁の寿命を縮めることになります。鉄製包丁を長持ちさせるためには、日々の使用後の手入れと定期的な研ぎが欠かせません。

まず、鉄製包丁を使用した後は、必ず水で洗い流しますが、その際には洗剤を使うことが重要です。特に、食材の油や酸が包丁に付着していると、これが錆の原因となります。洗剤で丁寧に洗った後は、包丁を水で十分にすすぎ、清潔な布でしっかりと水分を拭き取ります。水分が残ったまま放置すると、短時間で錆が発生する可能性がありますので、完全に乾燥させることが大切です。乾燥させた後に、薄く油を塗布しておくと錆の発生をさらに防ぐことができます。この油は、食品に影響を与えない食用油を使用することが望ましいです。

次に、鉄製包丁の切れ味を保つためには、定期的な研ぎが必要です。包丁の刃が鈍ると、切れ味が落ちるだけでなく、食材の切断面が潰れてしまうこともあります。これにより、料理の見た目や味にも影響が出るため、切れ味を維持することが重要です。鉄製包丁の研ぎ方には、荒砥石、中砥石、仕上げ砥石を使った段階的な研ぎが推奨されます。最初に荒砥石を使って刃の形を整え、その後、中砥石で刃先をさらに鋭くし、最後に仕上げ砥石で微細な仕上げを行います。この順番で研ぐことで、包丁本来の切れ味を取り戻すことができます。

また、研ぎの頻度についても注意が必要です。使用頻度や切る食材によっても異なりますが、一般的には月に一度程度の研ぎが理想とされています。ただし、毎日使用する場合や硬い食材をよく切る場合は、より頻繁に研ぐことが推奨されます。研ぎの際には、包丁を水で湿らせた砥石の上で一定の角度を保ちながら研ぐことが大切です。角度が不均一になると、刃が均等に研がれず、切れ味が悪くなる原因となります。また、研ぎ終わった後も、包丁を水で洗い流し、乾燥させた後に油を塗布して保管することが必要です。

以上のように、鉄製包丁のメンテナンスには、使用後の適切な手入れと定期的な研ぎが欠かせません。これらの手間を惜しまずに行うことで、鉄製包丁はその鋭い切れ味と美しい風合いを長く保ち続けることができます。

 

鉄製包丁の美しい経年変化

鉄製包丁は、長い年月をかけて独自の経年変化を遂げる点が魅力の一つです。新品の鉄製包丁は、その鋼の美しさと鋭さが際立っていますが、使用するにつれて表面に酸化膜が形成され、深みのある黒ずみや青黒い色合いへと変化します。この酸化膜は、包丁が外部の酸素や水分と反応して生じるものであり、錆を防ぐ役割を果たすとともに、鉄製品ならではの風格を与えます。

また、鉄製包丁は使い込むほどに刃が徐々に鋭くなり、使用者の手に馴染んでいく感覚が得られます。特に、定期的な研ぎ作業を行うことで、刃の鋭さが一層引き立ち、まるで新たに生まれ変わったかのような感覚を味わうことができます。研ぎ直すたびに微妙な形状の変化や光沢の違いが現れ、それが使い手にとって特別な魅力となります。

経年変化に伴う美しさは、単なる見た目の変化だけではありません。鉄製包丁は、その使用状況やメンテナンス方法に応じて異なる表情を見せるため、同じ包丁であっても使い手ごとに異なる個性が表れます。これにより、鉄製包丁は単なる道具以上の存在となり、長年使い続けることで愛着が湧く一品となります。

さらに、鉄製包丁は、料理を通じて生じる風合いも楽しめます。鉄は食材の酸と反応し、特有の色合いを帯びることがあります。この反応は鉄特有のものであり、他の素材には見られない個性的な変化をもたらします。例えば、酸性の食材を切ることで、包丁の表面に一時的な変色が生じることがありますが、これもまた鉄製包丁ならではの美しさの一部です。

鉄製包丁の経年変化は、使い手が丁寧に手入れをし、長い時間をかけて共に過ごすことで初めて味わえるものです。この過程を楽しむことができるのは、鉄製品ならではの特権であり、それが使用者にとっての特別な価値を生み出します。道具としての機能性だけでなく、その見た目や風合いに愛着を持ち、時間をかけて育て上げることができる鉄製包丁は、一生の伴侶となる可能性を秘めています。

 

鉄製包丁の種類と選び方

和包丁と洋包丁、どちらを選ぶべきか

鉄製包丁を選ぶ際に、多くの人が悩むのが和包丁と洋包丁のどちらを選ぶべきかという点です。それぞれの包丁には異なる特長と利点があり、用途や料理スタイルに応じて最適な選択が変わってきます。和包丁は日本の伝統的な料理に適した形状と設計がされており、魚の捌きや野菜の繊細なカットに優れた性能を発揮します。一方、洋包丁は西洋料理を念頭に置いて設計され、肉のスライスや幅広い食材の扱いに適した万能性を持っています。

まず和包丁ですが、その特徴は片刃のものが多いことです。この片刃のデザインは、非常に鋭い切れ味を提供し、特に刺身や細かな野菜のカットに適しています。また、和包丁の中でも柳刃包丁や出刃包丁は、魚を捌くために特化した形状を持ち、プロの寿司職人などが多用する道具です。これらの包丁は、食材の繊維を美しく断ち切ることができ、見た目の美しさや味わいを最大限に引き出します。ただし、片刃の包丁は左右の手に対して専用に作られているため、左利き用の包丁を選ぶ際には注意が必要です。

一方、洋包丁は両刃で設計されており、使いやすさと汎用性に優れています。肉や野菜を問わず幅広い食材を扱うことができ、特に肉を薄くスライスしたり、硬い食材をカットする際に力を発揮します。一般的に洋包丁は、どちらの手でも使用できるため、家庭料理での使いやすさが求められる場合には非常に便利です。代表的な洋包丁としては、牛刀やペティナイフがあり、これらは多用途に使えるため、一本持っていると非常に便利です。

和包丁と洋包丁のどちらを選ぶべきかは、個々の料理スタイルや使用頻度、そして何を調理することが多いかによって異なります。魚を扱うことが多い場合や日本料理をよく作るのであれば和包丁が適していると言えるでしょう。逆に、幅広い食材を一つの包丁で効率よく調理したい場合や、手入れのしやすさを重視するのであれば洋包丁が適しています。また、和包丁は手入れがやや難しいと感じるかもしれませんが、その分、手入れをしっかり行うことで長く愛用できる包丁としての価値があります。洋包丁は、比較的手入れが簡単であり、日常的に使う包丁として非常に人気があります。

 

用途別の包丁の種類

包丁にはさまざまな種類があり、それぞれが特定の用途に応じて設計されています。まず、万能包丁について説明します。万能包丁は、その名の通り、多くの調理作業に対応できる便利な包丁です。肉、魚、野菜などを切る際に幅広く使用されるため、家庭料理において最も使用頻度が高い包丁の一つです。刃の長さは15センチから20センチ程度で、比較的軽量で扱いやすいため、初心者からプロの料理人まで幅広い層に愛用されています。万能包丁は、日常的な調理作業をスムーズに行うための必需品と言えるでしょう。

次に刺身包丁についてです。刺身包丁は主に魚を刺身にするために使用される包丁で、非常に鋭い切れ味を持っています。刃渡りは長く、一般的には24センチ以上であり、一度の切れ味で魚の身を滑らかに切り離すことができるのが特徴です。刺身包丁の刃は片刃で、繊細な作業に適しているため、特に和食を扱う料理人にとって欠かせない存在です。また、刺身包丁は刃の研ぎ方や手入れに高度な技術が求められるため、丁寧な扱いが必要となります。

続いて、出刃包丁についてです。出刃包丁は、主に魚をさばくために使われる包丁で、厚みのある刃が特徴です。この厚みがあることで、骨や硬い部分を力強く切り落とすことができるため、魚料理において非常に役立ちます。出刃包丁は、その重さと安定感から、力をかけて切る作業がしやすく、特に大きな魚をさばく際には欠かせない道具です。また、出刃包丁は肉の切り分けにも使用されることがあり、幅広い用途に対応しています。

その他にも、ペティナイフや柳刃包丁、牛刀など、特定の用途に応じた包丁があります。ペティナイフは小型で軽量な包丁で、果物や小さな野菜の皮むきや細かい作業に適しています。柳刃包丁は、刺身包丁と同様に魚を切るために使用されるものですが、特に寿司や刺身の盛り付けに適した形状をしています。牛刀は、肉の塊を切り分けるための包丁で、西洋料理においてよく使用されます。

これらの包丁の種類を理解し、適切な用途で使用することが、料理の質を向上させるためには欠かせません。それぞれの包丁には特定の役割があり、その特性を活かすことで、調理の効率が高まり、仕上がりも向上します。包丁選びは、料理の楽しさを深める重要な要素の一つです。

 

鉄製包丁と料理の相性

鉄製包丁で作るおすすめ料理

鉄製包丁は、その鋭い切れ味と耐久性が魅力であり、さまざまな料理において非常に優れたパフォーマンスを発揮します。特に和食や繊細なカットが求められる料理において、鉄製包丁はその真価を発揮します。例えば、刺身や寿司のような生魚を扱う料理では、鉄製包丁の鋭い刃が魚の繊維を壊さず、美しい断面を保ちながら切り分けることができます。これは、魚の新鮮さと食感を最大限に引き出すため、非常に重要な要素です。また、鉄製包丁は硬い食材のカットにも適しています。野菜では、大根やゴボウのような根菜類、特に硬い食材を切る際にもその切れ味が際立ちます。しっかりとした手応えを感じながらも、包丁の重みと鋭さで滑らかにカットすることができます。

また、鉄製包丁は肉の切り分けにも適しています。特に、脂の多い肉や硬い部位を扱う際には、鉄製包丁の鋭い切れ味が肉をスムーズに切り分け、断面を美しく保つことができます。これにより、肉の焼き加減や味わいを損なわず、料理の仕上がりが一段と引き立ちます。さらに、鉄製包丁は骨のある部位を切る際にも重宝します。骨付き肉や鶏のもも肉など、骨が含まれる部位でもしっかりとした切れ味で骨に負けることなく、スムーズに切断できるため、料理の際の手間を軽減します。

もう一つのおすすめ料理として、和包丁の代表である出刃包丁を用いた魚の三枚おろしがあります。鉄製包丁の鋭さと重みが、魚の身をスムーズに捉え、無駄なく切り分けることが可能です。特に大きな魚を捌く際には、力を入れずに効率的に作業を進めることができるため、料理の完成度が高まります。また、家庭での使用だけでなく、プロの料理人にとっても信頼のおける道具となり得ます。

鉄製包丁の強みはそのメンテナンス性にもあります。定期的に研ぎ直すことで、長くその鋭い切れ味を保つことができるため、一度手に入れると、長く愛用できるパートナーとなります。特に包丁にこだわる方や、料理を楽しむ方にとって、鉄製包丁は一生ものの価値を持つアイテムです。料理の仕上がりにこだわりたい、食材の質を最大限に引き出したいと考える方にとって、鉄製包丁は理想的な選択肢と言えるでしょう。その重厚感と切れ味が料理を一段と引き立て、食卓に並ぶ料理に新たな命を吹き込むことでしょう。

 

鉄製包丁を使う際の注意点（食材の選び方、カット方法）

鉄製包丁を使用する際には、その特性を理解した上で適切な食材を選び、正しいカット方法を実践することが求められます。鉄製包丁は鋭い切れ味が特徴であり、硬度が高いため、硬い食材にも適しています。しかし、その鋭さが災いして、繊細な食材や柔らかい食材を切る際には注意が必要です。例えば、柔らかいトマトや果物のような食材を切る際には、力を入れすぎると刃が食材に深く入り込みすぎてしまい、形を崩してしまうことがあります。そのため、鉄製包丁を使う際には、包丁の重さと鋭さを利用し、軽い力で食材に切り込みを入れることが重要です。

また、鉄製包丁は錆びやすいため、酸性の高い食材を切る際には注意が必要です。レモンやトマト、酢を使った料理などの酸性食材に触れると、包丁の刃が酸化しやすくなります。そのため、使用後にはすぐに包丁を洗浄し、水気をしっかりと拭き取ることが求められます。さらに、酸性の食材を切る際には、切る前に包丁に油を薄く塗ることで、酸化を防ぐことができます。

次に、鉄製包丁でのカット方法についても注意が必要です。鉄製包丁は硬度が高い反面、折れやすい性質を持つため、硬い骨や冷凍食品などの硬いものを切る際には、無理に力を入れないことが重要です。包丁の刃が引っかかるような感覚がある場合は、無理に押し進めずに一度刃を戻し、別の角度から再度切り込みを入れるようにしましょう。この方法により、刃が折れるリスクを減らすことができます。また、包丁の刃を食材に対して斜めに入れることで、スムーズなカットが可能になり、食材の形状を保ちながら美しい断面を作ることができます。

 

鉄製包丁の歴史と伝統

日本における鉄製包丁の歴史

日本における鉄製包丁の歴史は、古代から続く鍛冶技術の発展とともにあります。日本では、刀剣の製造技術が発展し、それが包丁やその他の刃物の製造にも応用されました。鉄の加工技術は、奈良時代や平安時代において既に確立されており、この時代には鉄を素材とした刃物が一般的に使用されていました。特に、日本刀の製造技術が高度化する過程で培われた鍛冶技術が包丁の製造にも取り入れられました。これにより、鉄製包丁は鋭さと耐久性を持つ道具としての地位を確立しました。

中世においては、包丁は武士の生活に欠かせないものであり、調理や日常生活においても使用されていました。特に、魚を捌くための包丁は日本独自の発展を遂げ、これが後に和包丁として知られる一群の包丁の基盤となりました。この時期、鉄製包丁の製造は地域ごとに独自のスタイルを持ち、各地の職人たちが技を競い合いながら発展してきました。堺や関などの地域は特に有名で、そこでは鍛冶職人たちが伝統を守りながらも、常に技術の向上を目指してきました。

江戸時代になると、商業の発展に伴い、包丁の需要がさらに高まりました。都市部では飲食業が発展し、それに伴って包丁の製造技術も進化しました。この時期、包丁は単なる道具以上の存在となり、料理人たちの技術を支える重要なアイテムとなりました。特に江戸時代後期には、包丁の種類も多様化し、用途に応じたさまざまな形状の包丁が作られるようになりました。

明治以降、西洋文化の影響を受け、包丁の形状や製造技術にも変化が見られましたが、伝統的な鉄製包丁の技術は今なお受け継がれています。現代においても、日本の鉄製包丁はその鋭さと耐久性、美しいデザインから国内外で高く評価されています。また、伝統を守りつつも、新しい技術や素材を取り入れた包丁が開発され続けており、日本の鉄製包丁の歴史は今もなお進化を続けています。このように、日本の鉄製包丁は長い歴史と伝統の中で培われた技術と工夫の結晶であり、その存在は日本文化の一部として深く根付いています。

 

鉄製包丁の製造工程

鉄製包丁の製造工程は、古くからの技術と現代の工法が融合した、職人の熟練した技術によって成り立っています。鉄製包丁の製作には、まず原材料となる鉄の選定から始まります。鋼材として使用される鉄は、その硬度や粘り強さが包丁の性能に直結するため、慎重に選ばれます。適切な鉄材が選ばれた後、その鉄を高温で加熱し、鍛造が行われます。鍛造とは、熱した鉄を叩き、形を整えていく作業です。この工程で鉄の内部組織が密になることで、包丁の強度と切れ味が向上します。

鍛造された鉄は徐冷され、その後に再度加熱と冷却が繰り返されます。これを焼入れと呼び、包丁の硬度を高める重要な工程です。この段階では、温度管理が非常に重要で、適切な温度で加熱し、急速に冷却することで、鉄が硬くなりながらも、割れにくくなります。焼入れが完了すると、鉄の性質は劇的に変わり、硬さとしなやかさを兼ね備えた素材へと変化します。

次に行われるのが研削と研磨です。この工程では、包丁の刃先を整え、鋭利な刃を形成していきます。研削は、粗削りから始まり、徐々に細かい砥石を使って仕上げていきます。この際、刃先の角度や形状が包丁の性能に大きな影響を与えるため、職人の技術が試されます。研磨工程では、包丁の表面を滑らかにし、錆びにくくするための処理が施されます。特に鉄製の包丁は錆びやすいため、この工程が非常に重要です。

最後に、柄を取り付ける作業が行われます。柄の素材には、木材や樹脂などが使用されますが、鉄製包丁の伝統的な製造方法では、天然木を用いることが多いです。柄を取り付ける際には、包丁のバランスを考慮して、適切な位置に取り付ける必要があります。このバランスが悪いと、使用時に手が疲れやすくなるため、使用感にも影響を与えることになります。

これらの工程を経て完成した鉄製包丁は、職人の技術と心意気が詰まった一品となります。長年の経験と熟練が必要とされる製造工程を経て生まれる鉄製包丁は、単なる道具ではなく、料理に対するこだわりを持つ者にとって、欠かせない存在です。使うたびに手に馴染み、切れ味を維持し続けるその包丁は、手入れをしながら長く愛用できる逸品となります。

 

まとめ

鉄製包丁を選ぶ際には、まず自分の料理スタイルや用途に合った包丁を見極めることが大切です。鉄製包丁の魅力は、その切れ味と強度にありますが、それに伴う手入れが欠かせません。包丁の材質や形状、バランスを確認し、自分の手に馴染むものを選ぶことで、長く愛用できる道具となるでしょう。

購入後には適切なメンテナンスが求められます。使用後の水分をしっかり拭き取り、錆びを防ぐためのオイルケアや定期的な研ぎ直しを行うことが重要です。これにより、鉄製包丁の性能を長期間にわたって維持することができます。

さらに、正しい保管方法を心がけ、湿気の多い場所を避けるなどの配慮をすることで、包丁が劣化するのを防ぐことができます。鉄製包丁は手間をかけることで、料理をする楽しさと満足感を一層引き立てる存在となるでしょう。

Fe:FRAMEについて

Fe:FRAMEは、北海道で60年の歴史を持つ鉄工所が運営するブランドです。アナログなモノづくりの価値を追求し、その独自性を世界に発信しています。AI制御による自動化が進む現代でも、職人による手作業には特別な価値があると考えています。特に、コロナ禍による在宅勤務の増加やソーシャルディスタンスの必要性が高まる中、アウトドア需要の伸びを捉え、新しい生活スタイルに適応する製品を開発しています。

Fe:FRAMEの製品は「テツモノ®」と呼ばれ、キャンプギア、アイアン家具、アイアン雑貨などが含まれます。ただの物ではなく、特別な付加価値を持つものとして設計されています。顧客のニーズに応じたデザイン、設計、製作をワンストップでご提供し、既成概念にとらわれないユニークな製品を高品質でご提供しています。

また、Fe:FRAMEでは、ただの鉄製品を超えた生活に寄り添うアート作品を目指しています。製品はアウトドアライフを豊かにし、インダストリアルデザインを追求したインドアプロダクトとしても存在感を放っています。オーダーメイドの製品もご提供しており、個々の顧客の要望に合わせた製品を作り出すことが可能です。

運営には、及川鉄工(株)の経験豊富な職人たちが関わっており、彼らの技術と情熱が製品に反映されています。また、異業種からのメンバーも集い、新しいアイデアやスキルを活かして、Fe:FRAMEを支えています。

このように、Fe:FRAMEは伝統的な鉄工技術と現代的なデザインを融合させ、新しい生活スタイルに適応する鉄製品をご提供することで、人々の生活に新たな価値をもたらしています。

 

よくある質問

Q.Fe:FRAMEの製品は主にどのような用途で使用されますか？また、他の同様の製品と比べて、どのような特徴や利点がありますか？

A.OUTDOORのカテゴリに関しては、キャンプなどで使用されます。
INDOORのカテゴリに関しては家具としてなどの用途となります。
大量生産された製品と違い、職人がひとつひとつ手作業で作り上げているという特徴があります。


Q.製品の耐久性はどの程度ですか？また、長期間の使用において必要なメンテナンスやケアの方法はありますか？

A.アイアン家具については、一般的なお手入れ方法といたしまして、柔らかい布に中性洗剤を付けて、鉄家具に付いている汚れを落としてから水拭きし、最後にから拭きをするという流れとなります。市販の防さびスプレーを仕上げに使う事でさらにきれいな状態で長持ちさせることができるとされています。
汚れに関しては、汚れたら拭くという、どの材質でも変わらないお手入になります。

キャンプギアについては、アイアンのギアは使い込んで汚していくのがカッコいいとされていますが、中には新品の状態で保ちたいと思われる方もいらっしゃることも事実です。その場合も家具と同様のお手入で問題ありません。煤汚れや油汚れなどがひどい場合は重曹など、一般的な油汚れへの対応となります。


Q.オーダーメイド製品はどのように注文しますか？注文から納品までの期間はどれくらいですか？

A.https://fe-frame.com/pages/customize もしくは、お電話にてご相談の上でご依頼ください。
ご注文の流れについては上記URLに掲載しておりますので参照ください。
注文から納品までの期間については、お客様のご希望納期をお伺いしできるだけご希望に沿うように対応させていただきます。


Q.製品の配送と設置はどのように行われますか？特に大きな家具やアウトドア用品の場合、配送や設置に追加料金はかかりますか？

A.既製製品はヤマト運輸での配送となります。
オーダーメイド製品については、大型のもので配送設置などが発生する場合は、お見積もり段階でご相談させていただきます。

 

会社概要

会社名・・・ 及川鉄工株式会社
所在地・・・〒003-0869 北海道札幌市白石区川下６４１番地
電話番号・・・011-874-0973